Pasta Frola

  • Pasta Frola Tradicional

  • Pasta Frola de Batata

  • Pasta Frola de Manzana

  • Pasta Frola de
    Frambuesa y Cereza

  • Pasta Frola de
    Chocolate y Naranja



  • "Pasta Frola" - Las mejores recetas de Pasta Frola

    Vamos a dedicar esta web a presentaros diferentes recetas de Pasta Frola (también conocida como Pastafrola), desde la más tradicional hasta las más novedosas y variadas.

    Es una receta tradicional de la gastronomía de Argentina, Uruguay y Paraguay, aunque se consume cada vez más por todo el mundo. Es una especie de tarta, formada por una masa recubierta de un relleno, que puede ser desde el clásico dulce de membrillo utilizado en Argentina, hasta el dulce de batata, más empleado en Uruguay, pasando por cualquier tipo de mermelada, adornada con tiras de la misma masa.

    Aquí os mostraremos una selección de algunas de las mejores recetas para que prepareis en casa una exquisita Pasta Frola, que seguro os gustará y repetireis. Esperamos que disfruteis con ellas.

    Receta de Pasta Frola Tradicional


    Actualización: 14/05/2015

    Esta receta es una de las más conocidas y consumidas de Pasta Frola, es la tradicional pasta frola rellena de dulce de membrillo, todo un clásico de la gastronomía de Argentina.



    Ingredientes:

    · 200 gramos de azúcar
    · 500 gramos de harina leudante
    · 300 gramos de manteca o mantequilla
    · 800 gramos de dulce de membrillo
    · 4 huevos
    · Ralladura de un limón pequeño
    · Esencia de vainilla
    · Un poco de vino dulce

    Preparación:

    En esta sección vamos a aprender cómo hacer pasta frola de forma sencilla, el resultado estará a la altura de cualquier cocinero profesional. La pasta frola es un tipo de tarta tradicional en algunos países sudamericanos como Paraguay, Argentina y Uruguay; hoy en día este dulce es conocido fuera de estas fronteras. Comenzamos a prepararla mezclando en un bol la mantequilla con la harina, removiendo para mezclar bien. A continuación agregamos los huevos, el azúcar y la ralladura de un limón, y si queremos, un poquito de coñac para darle un toque de sabor extra. La masa resultante la removemos hasta que nos quede lo más homogénea posible, la dejamos reposar una hora en la nevera.

    Utilizamos una sartén para calentar el dulce de membrillo y que se ablande a fuego más bien suave. El dulce de membrillo tiene un sabor delicioso pero hay que tener cuidado con pasarnos pues contiene una gran cantidad de calorías, alrededor de 250 por cada 100 gramos de dulce. Para ello añadimos un poco de vino o agua para ayudarnos, mientras vamos aplastándolo, hasta que quede con una textura similar a la mermelada.

    Una vez que la masa se haya enfriado, apartamos una tercera parte de la masa adornar la pasta frola después. El resto de la masa la vamos a colocar en una tabla de cocina y la estiramos hasta darle la forma del molde que vayamos a utilizar, para esta operación lo ideal es ayudarnos con un buen rodillo. La masa resultante no debe ser muy gruesa. Antes de colocar la masa en el molde le untamos un poco de manteca y harina para evitar que se nos pegue la masa. Sobre la masa vertemos el dulce de membrillo y la cubrimos totalmente.

    Estiramos el trozo de masa que apartamos al inicio, la estiramos y la cortamos en tiras largar y no muy gruesas, procurando que todas sean más o menos del mismo tamaño. Estas tiras las vamos a utilizar para adornar la pasta frola, las colocamos formando con ellas una especia de reja con las tiras entrelazadas. Una vez hecho las untamos con un poco de huevo batido por encima a la masa, para que se dore, y metemos en el horno a unos 180º durante unos 25-30 minutos.

    Receta de Pasta Frola de Batata


    Ahora vamos a enseñaros a preparar una estupenda receta de pasta frola de batata, que es sencilla de preparar y seguro que os sorprenderá su sabor.



    Ingredientes:

    · 250 gramos de harina leudante
    · 200 gramos de azúcar
    · 150 gramos de manteca
    · 300 gramos de dulce de batata
    · 2 huevos
    · Ralladura de un limón
    · Esencia de vainilla

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    Receta de Pasta Frola de Cabello de Angel


    Esta receta es para preparar una pasta frola de cabello de angel, una tarta con un enredado de masa relleno de cabello de ángel. Te aseguramos que está deliciosa.



    Ingredientes:

    · Harina, medio kilo
    · Mantequilla, 225 gramos
    · Azúcar, 225 gramos
    · Cuatro huevos
    · Cabello de angel, medio kilo
    · Levadura, medio sobre
    · Piel rallada de un limón
    · Leche, un chorrito

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    Receta de Pasta Frola de Arándanos


    Esta receta es estupenda para todos aquellos que disfrutáis preparando todo tipo de postres y dulces. Esta pasta frola de arándanos es fácil de elaborar y no te llevará mucho tiempo.



    Ingredientes:

    · Harina, 425 gramos
    · Huevos, 3 ó 4 medianos
    · Manteca, 145 gramos
    · Azúcar, varias cucharadas
    · Dulce de arándanos, 415 gramos
    · Vino de oporto


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    Receta de Pasta Frola de Manzana


    Os traemos ahora una receta de Pasta Frola rellena de manzana, una receta exquisita y que no requiere de demasiado tiempo de preparación. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.



    Ingredientes para la masa:

    · 400 gramos de harina leudante
    · 200 gramos de azúcar
    · 150 gramos de mantequilla
    · 3 yemas de huevo
    · Esencia de vainilla

    Ingredientes para el relleno:

    · 1 kg. de manzanas
    · 2 cucharadas de azúcar
    · 1 rama de canela
    · Clavo
    · Ron

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    Receta de Pasta Frola de Frambuesa y Cereza


    A continuación os traemos una receta realmente espectacular de Pasta Frola de Frambuesa y Cereza, con una masa riquísima y un relleno más bueno aún. Vamos a empezar a hacerla.



    Ingredientes para la masa:

    · 250 gramos de harina de trigo
    · 100 gramos de harina de maíz
    · 150 gramos de azúcar
    · 175 gramos de mantequilla sin sal
    · 7,5 gramos de levadura en polvo
    · 3 yemas de huevo
    · 1 cucharadita de esencia de vainilla
    · 3 cucharadas leche entera

    Ingredientes para el relleno:

    · 250 gramos de mermelada de frambuesa
    · 250 gramos de mermelada de cereza

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    Receta de Pasta Frola de Chocolate y Naranja


    Y ahora presentamos la receta para hacer Pasta Frola de Chocolate y Naranja, que seguro que os encantará proabar, porque es una mezcla de sabores realmente bueno.



    Ingredientes para la masa:

    · 250 gramos de harina de trigo
    · 100 gramos de harina de maíz
    · 150 gramos de azúcar
    · 175 gramos de mantequilla sin sal
    · 7,5 gramos de levadura en polvo
    · 3 yemas de huevo
    · 1 cucharadita de esencia de vainilla
    · 3 cucharadas leche entera


    Ingredientes para el relleno:

    · 200 ml. de nata de postres
    · 200 g.r de chocolate de repostería
    · 100 gramos de mermelada de naranja amarga


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    Receta de Pasta Frola de Membrillo


    Aprende a elaborar una estupenda Pasta Frola de membrillo con esta receta. La pasta frola es una pasta tradicional que tiene mucho éxito en Argentina.



    Ingredientes:

    · Harina, 400 gramos
    · Mantequilla, 170 gramos
    · Azúcar, 110 gramos
    · Levadura, dos cucharadas
    · Tres huevos
    · Membrillo, medio kilo
    · Leche entera
    · Un limón
    · Sal

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    Receta de Pasta Frola de Ricota


    Si te gusta probar recetas originales, en esta ocasión os enseñamos a elaborar una Pasta Frola de ricota. Sigue con atención todos los pasos de esta receta.



    Ingredientes:

    · Harina, 1/4 de kilo
    · Cinco huevos
    · Azúcar, 315 gramos
    · Manteca, 130 gramos
    · Una naranja para rallar
    · Ricota, medio kilo

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    Receta de Pasta Frola Thermomix


    En esta receta aprenderemos a preparar una Pasta Frola en la thermomix. Esta es una receta con mucha tradición en tierras argentinas, si tienes curiosidad toma buena nota a continuación.



    Ingredientes:

    · Harina, medio kilo
    · Levadura, un sobre
    · Azúcar, 190 gramos
    · Un huevo fresco
    · Mantequilla, 295 gramos
    · Maicena, 55 gramos
    · Cuatro huevos mediano
    · Esencia de vainilla
    · Piel rallada de medio limón
    · Membrillo, 750 gramos

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    Receta de Pasta Frola sin Azúcar


    La pasta frola es un dulce consumido en muchos sitios del mundo, en esta receta os enseñamos cómo la pasta frola sin azúcar. Es perfecta para todos aquellos que tengáis problema con el azúcar.



    Ingredientes:

    - Dos huevos medianos
    - Harina, 400 gramos
    - Edulcorante en polvo, dos cucharadas
    - Piel rallada de un limón
    - Coñac (opcional)
    - Mermelada sin azúcar
    - Agua

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